Título:	Biofortificação no Brasil: desenvolvendo produtos agrícolas mais nutritivos.
Autoria:	NUTTI, M. R.
Afiliação:	MARILIA REGINI NUTI, CTAA.
Ano de publicação:	2008
Referência:	SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 1., 2008, Brasília, DF. Resumo das comunicações... Brasília, DF: Embrapa-DPD, 2008. 1 CD-ROM.
Conteúdo:	No Brasil, as atividades dos programas de biofortificação HarvestPlus e AgroSalud são coordenadas pela Embrapa, onde são pesquisados: arroz, feijão, batata doce, mandioca, milho, feijão-caupi, trigo e abóbora. Participam da Rede de Biofortificação várias unidades da Embrapa, além de parceiros nacionais e internacionais. Na Rede de Biofortificação, universidades brasileiras realizam estudos que avaliam a retenção de nutrientes durante o processamento/cocção.
Thesagro:	Tecnologia de Alimento Carotenóide Nutriente
NAL Thesaurus:	Food technology
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)