Título:	Estudo das propriedades físico-químicas do tucupi.
Autoria:	CHISTÉ, R. C. COHEN, K. de O. OLIVEIRA, S. S.
Afiliação:	Renan Campos Chisté, Universidade do Estado do Pará; Kelly de Oliveira Cohen, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Suzy Zarzi Oliveira; Embrapa Amazônia Oriental.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 3, p. 437-440, jul. /set. 2007.
Thesagro:	Cianeto Mandioca
Palavras-chave:	Manihot esculenta Crantz Cassava Cyanide
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CENARGEN)