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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395320| Título: | Provas de degustação com carne bovinas e bubalinas. |
| Autor: | NASCIMENTO, C. N. B. do  SIMÃO NETO, M. CARVALHO, L. O. D. de M. |
| Afiliación: | CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; MIGUEL SIMÃO NETO, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU. |
| Año: | 1978 |
| Referencia: | In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. |
| Páginas: | p. 149. |
| Thesagro: | Palatabilidade Sabor |
| NAL Thesaurus: | buffalo meat |
| Palabras clave: | Carne de búfalo Carne bovina Organoleptic properties Flavour |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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