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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: OLIVEIRA, J. A. R.
CARVALHO, A. V.
CHISTÉ, R. C.
MARTINS, L. H. S.
Additional Information: J. A. R. Oliveira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Renan Campos Chisté, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA.
Title: Obtenção e caracterização físico-química da farinha de mesocarpo de mangostão (Garcinia mangostana L.).
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Language: pt_BR
Thesagro: Farinha
Garcinia Mangostana
Mangostão
Pericarpo
Produto de Origem Vegetal.
Data Created: 2008-02-07
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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