Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued:	2007
Type of Material:	Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors:	COHEN, K. O. PAES, N. S. GODOY, R. L. O. ROSA, J. S. RIBEIRO, S. I. MONTE, D. C.
Additional Information:	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; N. S. Paes, CENARGEN; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; Sydnei Itauran Ribeiro, CPATU; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.
Title:	Determinação do conteúdo de polifenóis totais nos estágios de maturação do camu-camu (polpa e casca).
Publisher:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Language:	pt_BR
Keywords:	Camu-camu Polifenol oxidase Preservação de alimentos.
Thesagro:	Antioxidante Myrciaria Dubia Maturação Vitamina C.
Data Created:	2008-02-07
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)