Título:	Caracterização física e físico-química da casca do mangostão (Garcinia mangostana L.).
Autor:	CHISTÉ, R. C. FARIA, L. J. G. LOPES, A. S. MATTIETTO, R. de A.
Afiliación:	Renan Campos Chisté, UEPA; R. C. Farias, UEPA; A. S. Lopes, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Año:	2007
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Casca Garcinia Mangostana Mangostão Propriedade Físico-Química Resíduo
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)