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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413675| Título: | Tratamento térmico da polpa de goiaba. |
| Autoria: | FURTADO, A. A. L.  CABRAL, L. M. C. ROSA, M. F. MODESTA, R. C. D. PONTES, S. M. |
| Afiliação: | ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA. |
| Ano de publicação: | 1998 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 15., 1998, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBF, 1998. p. 385. |
| Conteúdo: | 0 presente trabalho estudou a qualidade da polpa de goiaba refrigerada submetida a dois tratamentos térmicos diferentes. |
| Thesagro: | Goiaba Polpa Tratamento Térmico |
| Palavras-chave: | Frutas |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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