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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413884| Título: | Efeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba. |
| Autor: | TORREZAN, R.  FERREIRA, V. L. P. YOTSUYANAGI, K. JARDINE, J. G. VITALI, A. de A. |
| Afiliación: | RENATA TORREZAN, CTAA; VERA LÚCIA PUPO FERREIRA, CONSULTORA; KATUMI YOTSUYANAGI, ITAL; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; ALFREDO DE ALMEIDA VITALI, ITAL. |
| Año: | 2000 |
| Referencia: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 2, p. 209-220, jan./jun. 2000. |
| Thesagro: | Goiaba Polpa |
| Palabras clave: | Frutas Ingredientes |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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