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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/503925| Título: | Otimização do processamento de pupunha para produção de palmito, envolvendo controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do projeto Reca. |
| Autor: | MAIA, M. da S.  PIMENTEL, F. A. |
| Afiliación: | MARINEIDE DA SILVA MAIA, BOLSISTA PIBIC/CNPq FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC. |
| Año: | 1997 |
| Referencia: | In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 1997, Rio Branco, AC. Anais. Rio Branco: UFAC, 1997. |
| Páginas: | p. 89. |
| Thesagro: | Processamento Palmito Pupunha |
| Palabras clave: | Projeto Reca |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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