Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/534397
Title: | Sobrevivência de Bifidobacterium animalis em queijo de cabra após condições simuladas do sistema gastrintestinal humano. |
Authors: | LISERRE, A. M. ZACARCHENCO, P. B. CHAVES, G. de M. SANTOS, K. M. O. dos BOMFIM, M. A. D. LAGUNA, L. E. MORENO, I. |
Affiliation: | Alcina Maria Liserre, ITAL; Patrícia Blumer Zacarchenco, ITAL; Gustavo de Miranda Chaves, ITAL; Karina Maria Olbrich dos Santos, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Luis Eduardo Laguna, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Izildinha Moreno, ITAL. |
Date Issued: | 2009 |
Citation: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 26., 2009, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2009. 8 f. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Caprino Leite de Cabra Produto Derivado do Leite |
NAL Thesaurus: | Goats Probiotics Bifidobacterium animalis Goat cheese Goat milk Functional foods Health foods |
Keywords: | Produto lácteo Queijo de cabra Alimento funcional probiótico |
Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPC) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
AACSobrevivenciadeBifidobacteriumanimalis.pdf | 2,01 MB | Adobe PDF | View/Open |