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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Hortaliças - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2005
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: PINELI, L. L. O.
MORETTI, C. L.
ALMEIDA, G. C.
ONUKI, A. C. A.
NASCIMENTO, A. B. G.
Additional Information: Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Title: Caracterização química e física de batatas 'Agata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas.
Publisher: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 10, p. 1035-1041, out. 2005.
Language: pt_BR
Keywords: Cultivar Ágata
Produto minimamente processado
Atmosfera modificada.
Thesagro: Análise Química
Análise Física
Armazenamento
Batata
Escurecimento
Processamento Mínimo
Refrigeração
Solanum Tuberosum.
Data Created: 2005-12-14
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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