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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/778779
Title: | Caracterização química e física de batatas 'Agata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas. |
Authors: | PINELI, L. L. O. MORETTI, C. L. ALMEIDA, G. C. ONUKI, A. C. A. NASCIMENTO, A. B. G. |
Affiliation: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF. |
Date Issued: | 2005 |
Citation: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 10, p. 1035-1041, out. 2005. |
Thesagro: | Análise Física Análise Química Armazenamento Batata Escurecimento Processamento Mínimo Refrigeração Solanum Tuberosum |
Keywords: | Cultivar Ágata Produto minimamente processado Atmosfera modificada |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CNPH) |
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