Título:	Efeito de variáveis de extrusão em propriedades fisicas de extrusados de farinha integral de trigo germinado (FITG).
Autor:	MIRANDA, M. Z. de EL-DASH, A. A.
Afiliación:	Embrapa Trigo; UNICAMP, Campinas.
Año:	1999
Referencia:	In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE TRIGO, 18., 1999, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo, 1999.
Páginas:	p. 412-417.
Thesagro:	Panificação
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPT)