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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CRUZ, A. P. G.
FREITAS, S. P.
TORRES, A. G.
GOMES, F. dos S.
CABRAL, L. M. C.
Additional Information: ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; ALEXANDRE GUEDES TORRES, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Title: Extração de compostos bioativos do bagaço da uva (Vitis vinifera L.).
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e sustentabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Extração enzimática
Atividade antioxidante
Bagaço da uva.
Thesagro: Processamento
Uva.
Data Created: 2011-01-21
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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