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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873891
Título: | Extração de compostos bioativos do bagaço da uva (Vitis vinifera L.). |
Autor: | CRUZ, A. P. G.![]() ![]() FREITAS, S. P. ![]() ![]() TORRES, A. G. ![]() ![]() GOMES, F. dos S. ![]() ![]() CABRAL, L. M. C. ![]() ![]() |
Afiliación: | ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; ALEXANDRE GUEDES TORRES, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
Año: | 2010 |
Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e sustentabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Processamento Uva |
Palabras clave: | Extração enzimática Atividade antioxidante Bagaço da uva |
Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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