Título:	Análise descritiva quantitativa de sucos de uva processados por osmose inversa e sucos comerciais.
Autoria:	SANTANA, I. DELIZA, R. GURAK, P. D. CABRAL, L. M. C. MATTA, V. M. da
Afiliação:	ISABELLE SANTANA, UFRJ; ROSIRES DELIZA, SRI; POLIANA DEYSE GURAK, UNICAMP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Suco de uva Osmose inversa Análise descritiva quantitativa Painel treinado
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)