Título:	Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí.
Autoria:	SANTIAGO, M. C. P. de A. SOUZA, A. M. de GOUVÊA, A. C. M. S. GODOY, R. L. de O. CABRAL, L. M. C.
Afiliação:	MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS AGROPECUÁRIOS E AGROINDUSTRIAIS, 2., 2011, Foz do Iguaçu. Anais. Concórdia: SBERA, 2011.
Thesagro:	Antocianina Açaí Clarificação Óleo
Palavras-chave:	Microfiltração Óleo graxo
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)