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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 17-Out-2011
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: DIAS, J. F.
MIGUEL, M. A. L.
CABRAL, L. M. C.
SANTOS, K. M. O. dos
Informaçães Adicionais: Juliana Furtado Dias, UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
Título: Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas.
Edição: 2011
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Resumos. Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011. Resumo: 1379-1.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Bebida láctea fermentada
Bactéria lática
Thesagro: Probiótico
Lactobacillus
Bifidobacterium
Suco de uva
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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