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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903187| Título: | Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas. |
| Autoria: | DIAS, J. F.  MIGUEL, M. A. L. CABRAL, L. M. C. SANTOS, K. M. O. dos |
| Afiliação: | Juliana Furtado Dias, UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Resumos. Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011. Resumo: 1379-1. |
| NAL Thesaurus: | Lactobacillus Bifidobacterium |
| Palavras-chave: | Bebida láctea fermentada Bactéria lática Probiótico Suco de uva |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPC) |
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