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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: OLIVEIRA, A.
PALUDO, G.
SANTANA, I.
BIZZO, H. R.
CABRAL, L. M. C.
FREITAS, S. P.
Additional Information: ALCILÚCIA OLIVEIRA, UFRJ; GIOVANA PALUDO, UFRJ; ISABELLE SANTANA, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Title: Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.
Publisher: In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.
Language: es
Keywords: Grãos de café
Compostos fenólicos.
Thesagro: Café Solúvel.
Data Created: 2012-03-01
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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