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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936074| Título: | Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia. |
| Autoria: | NAKANO, L. A.  CANDÉA, I. V. MATTIETTO, R. A. GOMES, F. S. MATTA, V. M. |
| Afiliação: | L. A. NAKANO, UFRJ; I. V. CANDÉA, UFRRJ; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
| Thesagro: | Polpa de Fruta |
| NAL Thesaurus: | Amazonia |
| Palavras-chave: | Compostos bioativos Capacidade antioxidante Bebida mista |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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