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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937633| Título: | Mechanical properties of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour added of nanoparticles. |
| Autoria: | NASCIMENTO, T. A.  CARVALHO, C. W. P. CALADO, V. |
| Afiliação: | TALITA A. NASCIMENTO, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; VERÔNICA CALADO, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
| Palavras-chave: | Propriedades mecânicas Filmes flexíveis Mesocarpo do maracujá Nanopartículas |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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