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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: CRUZ, A. G.
CADENA, R. S.
FARIA, J. A. F.
BOLINI, H. M. A.
DANTAS, C.
FERREIRA, M. M. C.
DELIZA, R.
Additional Information: ADRIANO G. CRUZ, UNICAMP; RAFAEL S. CADENA, UNICAMP; JOSÉ A. F. FARIA, UNICAMP; HELENA M. A. BOLINI, UNICAMP; CLECIO DANTAS, UNICAMP; MÁRCIA M. C. FERREIRA, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Title: PARAFAC: adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurt.
Publisher: Food Research International, v. 45, n. 1, p. 211-215, Jan. 2012.
Language: en
Keywords: Iogurte convencional
Iogurte probiótico
Estudo do consumidor
PARAFAC
Análise dos principais componentes
Data Created: 2012-11-22
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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