Título:	PARAFAC: adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurt.
Autoria:	CRUZ, A. G. CADENA, R. S. FARIA, J. A. F. BOLINI, H. M. A. DANTAS, C. FERREIRA, M. M. C. DELIZA, R.
Afiliação:	ADRIANO G. CRUZ, UNICAMP; RAFAEL S. CADENA, UNICAMP; JOSÉ A. F. FARIA, UNICAMP; HELENA M. A. BOLINI, UNICAMP; CLECIO DANTAS, UNICAMP; MÁRCIA M. C. FERREIRA, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Food Research International, v. 45, n. 1, p. 211-215, Jan. 2012.
Palavras-chave:	Iogurte convencional Iogurte probiótico Estudo do consumidor PARAFAC Análise dos principais componentes
Digital Object Identifier:	10.1016/j.foodres.2011.09.031
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)