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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: GOTTSCHALK, L. M. F.
Additional Information: LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.
Title: Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos.
Publisher: In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 10., 2012, Blumenau. Livro de resumos... Blumenau: FURB, 2012. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Feruloil esterase
Ácido ferúlico.
Thesagro: Antioxidante.
Data Created: 2012-12-03
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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