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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BOIA, N.
PENTEADO, A. L.
DIAS, G.
PORTE, A.
KOBLITZ, M. G. B.
Additional Information: NATÁLIA BOIA, UNIRIO; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; GABRIELA DIAS, UNIRIO; ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; MARIA GABRIELA BELLO KOBLITZ, UNIRIO.
Title: Atividade antimicrobiana de hidrolisados da torta de soja contra Salmonella enteritidis.
Publisher: Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 453-457, mar./abr. 2013. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Language: pt_BR
Keywords: Peptídeos bioativos
Proteases.
Thesagro: Ph.
Data Created: 2013-07-18
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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