Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962379
Title: | Atividade antimicrobiana de hidrolisados da torta de soja contra Salmonella enteritidis. |
Authors: | BOIA, N. PENTEADO, A. L. DIAS, G. PORTE, A. KOBLITZ, M. G. B. |
Affiliation: | NATÁLIA BOIA, UNIRIO; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; GABRIELA DIAS, UNIRIO; ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; MARIA GABRIELA BELLO KOBLITZ, UNIRIO. |
Date Issued: | 2013 |
Citation: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 453-457, mar./abr. 2013. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013. |
Thesagro: | Ph |
Keywords: | Peptídeos bioativos Proteases |
Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2013025.pdf | 2,08 MB | Adobe PDF | View/Open |