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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966744
Título: | Doce de banana Pacovan com maracujá do mato. |
Autor: | RYBKA, A. C. P.![]() ![]() BATISTA, F. da S. ![]() ![]() FREITAS, S. T. de ![]() ![]() |
Afiliación: | ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; FABIANA DA SILVA BATISTA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA. |
Año: | 2013 |
Referencia: | In: REUNIÃO INTERNACIONAL ACORBAT, 20., 2013, Fortaleza. Acorbat: 40 anos compartilhando ciência e tecnologia. Fortaleza: Instituto Frutal: Acorbat Internacional, 2013. |
Páginas: | p. 243. |
Descripción: | O objetivo deste trabalho foi identificar a melhor combinação entre banana Pacovan e maracujá do mato para fabricação de doce. |
Thesagro: | Banana Maracuja Fruticultura Tecnologia de Alimento Processamento |
NAL Thesaurus: | Fruits Food preparation Food processing |
Palabras clave: | Doce de banana Maracuja do mato Banana Pacovan Fabricação |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATSA)![]() ![]() |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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