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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 3-Out-2013
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: FELBERG, I.
DELIZA, R.
ESTEVES, T.
HOUGH, G.
FARAH, A.
OLIVEIRA, D. R.
SOUZA, A. L.
DONANGELO, C. M.
Informaçães Adicionais: ILANA FELBERG, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; T. ESTEVES, UFRJ; G. HOUGH, CNPAB; ADRIANA FARAH, UFRJ; DAVID REGIS DE OLIVEIRA, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CNPAB; C. M. DONANGELO, UFRJ.
Título: Sensory shelf life estimation of an instant soy-coffee beverage by survival analysis.
Edição: 2013
Fonte/Imprenta: In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.057.
Idioma: en
Palavras-chave: Bebida instantânea de café e soja
Análise de sobrevivência
Vida de prateleira
Ano de Publicação: 2013
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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