Título:	Sensory shelf life estimation of an instant soy-coffee beverage by survival analysis.
Autoria:	FELBERG, I. DELIZA, R. ESTEVES, T. HOUGH, G. FARAH, A. OLIVEIRA, D. R. SOUZA, A. L. DONANGELO, C. M.
Afiliação:	ILANA FELBERG, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; T. ESTEVES, UFRJ; G. HOUGH, CNPAB; ADRIANA FARAH, UFRJ; DAVID REGIS DE OLIVEIRA, CTAA; ALINE LEANDRO DE SOUZA E SILVA, CNPAB; C. M. DONANGELO, UFRJ.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.057.
Thesagro:	Vida de Prateleira
Palavras-chave:	Bebida instantânea de café e soja Análise de sobrevivência
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)