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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 22-Out-2013
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: GOUVÊA, A.
SANTIAGO, M.
GODOY, R.
BORGUINI, R.
PACHECO, S.
NASCIMENTO, L.
Informaçães Adicionais: ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA.
Título: Evaluation of anthocyanin profile in apple peel of three cultivars produced in Brazil.
Edição: 2013
Fonte/Imprenta: Annals of Nutrition & Metabolism, v. 63, p. 1684-1685, Sept. 2013. Suppl. 1. Edition of Abstracts of the 20th International Congress of Nutrition, Granada, Sept. 2013.
Idioma: en
Palavras-chave: Antioxidante
Flavonoides
Resíduos
Ano de Publicação: 2013
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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