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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972601
Title: | Antimicrobial potential of soybean cake hydrolysate against Staphylococcus aureus. |
Authors: | BOIA, N. PENTEADO, A. L. STEPHAN, M. P. RIBEIRO, A. P. O. COSTA, S. D. O. KOBLITZ, M. |
Affiliation: | NATALIA BOIA, UNIRIO; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; MARIA KOBLITZ, UFRJ. |
Date Issued: | 2013 |
Citation: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp/FEA, 2013. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Glycine Max |
Keywords: | Bactérias gram-positivas Hidrólise enzimática |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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