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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/977983
Título: | Characterization, bioactive compounds and antioxidant potential of three Brazilian fruits. |
Autoria: | PEREIRA, M. C. STEFFENS, R. S. JABLONSKI, A. HERTZ, P. F. RIOS, A. de O. VIZZOTTO, M. FLORES, S. H. |
Afiliação: | Marina C. Pereira, UFRGS; Rosana S. Steffens, UFRGS; Andre Jablonski, UFRGS; Plinho F. Hertz, UFRGS; Alessandro de O. Rios, UFRGS; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; Simone H. Flôres, UFRGS. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | Journal of Food Composition and Analysis, V. 29, P. 19?24, 2013. |
NAL Thesaurus: | carotenoids food composition chemical composition food analysis |
Palavras-chave: | Native fruits Antioxidant Biodiversity and nutrition |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CPACT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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MarciaVizzotto1s2.0S0889157512001652main.pdf | 203,74 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |