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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: TROMBETE, F. M.
CASTRO, I. M. de
TEIXEIRA, A. da S.
SALDANHA, T.
FRAGA, M. E.
Additional Information: FELIPE MACHADO TROMBETE, UFRRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; TATIANA SALDANHA, UFRRJ; MARCELO ELIAS FRAGA, UFRRJ.
Title: Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil
Publisher: Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 57, n. 2, p. 269-273, mar./abr. 2014.
Language: en
Keywords: Produto derivado de leite
Queijo parmesão
HPLC-FLD.
Description: This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.
Thesagro: Micotoxina.
Data Created: 2014-09-22
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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