Título:	Influência da secagem sobre a manutenção de nutrientes de pimenta.
Autor:	ABREU, L. F. ARAÚJO, E. A. F. CARVALHO, A. V. MACIEL, R. A. GÓIS, P. D. S.
Afiliación:	LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; UFPA; UFPA.
Año:	2011
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade. Campinas: Unicamp, 2011.
Thesagro:	Pimenta Secagem
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)