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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996394| Título: | Influência da secagem sobre a manutenção de nutrientes de pimenta. |
| Autoria: | ABREU, L. F.  ARAÚJO, E. A. F. CARVALHO, A. V. MACIEL, R. A. GÓIS, P. D. S. |
| Afiliação: | LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; UFPA; UFPA. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade. Campinas: Unicamp, 2011. |
| Thesagro: | Pimenta Secagem |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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