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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2015 | Efeito do volume e de diferentes concentrações de solução de cloreto de sódio nos resultados de análise de glúten. | SEVERO, I. de A.  ; SIQUEIRA, S. F.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2015 | Effect of blast disease incidence on wheat technological quality. | MIRANDA, M. Z. de; TORRES, G. A. M.; SANTANA, F. M.; SUSSEL, A. A. B.; GOULART, A. C. P.; COELHO, M. |
| 2018 | Effect of breadmaking process on mycotoxin content in white and whole wheat breads. | TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA, F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M. |
| 2018 | Effect of carob addition on chemical composition and physical quality of cookies. | MONTEIRO, L. K.; BILIBIO, D.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2017 | Effect of glutenin subunits on the baking quality of Brazilian wheat genotypes. | COSTA, M. S.; SCHOLZ, M. B. dos S.; MIRANDA, M. Z. de; FRANCO, C. M. L. |
| 2017 | Effect of ozone treatment in wheat quality of whole grain wheat flour. | MIRANDA, M. Z. de; GALDEANO, M. C.; FREITAS-SILVA, O.; TATSCH, P. O. |
| 2017 | Effect of ozone treatment in wheat quality of whole grain wheat flour. | MIRANDA, M. Z. de; GALDEANO, M. C.; FREITAS-SILVA, O.; TATSCH, P. O. |
| 2016 | Effects of baking process on mycotoxin content in whole and white breads. | TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M. |
| 2006 | Ensaio de qualidade de trigo no Paraná - safra 2005: aspectos gerais. | MIRANDA, M. Z. de; GUARIENTI, E. M.; SCHEEREN, P. L.; DOTTO, S. R.; BRUNETTA, D.; BASSOI, M. C.; CAMPOS, L. A.; FRANCO, F.; ROSA FILHO, O.; ROSA, A.; ALMEIDA, J. |
| 2006 | Ensaio de qualidade de trigo no Paraná, safras 2003 a 2005: força de glúten. | MIRANDA, M. Z. de; GUARIENTI, E. M.; SCHEEREN, P. L.; DOTTO, S. R.; BRUNETTA, D.; BASSOI, M.; CAMPOS, L. A.; FRANCO, F.; ROSA FILHO, O.; ROSA, A.; ALMEIDA, J. |
| 2017 | Ensaio estadual de cultivares de trigo - 2016: correlação entre rendimento de grãos e características de qualidade tecnológica. | VIEIRA, D. C. da C.; GUARIENTI, E. M.; CASTRO, R. L. de; SÓ e SILVA, M.; CAIERÃO, E.; TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2017 | Ensaio estadual de cultivares de trigo: comparativo entre a classificação comercial indicativa e a classificação comercial obtida no ano 2016. | LIMA, M. da C. de; GUARIENTI, E. M.; CASTRO, R. L. de; SÓ e SILVA, M.; CAIERÃO, E.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2016 | Escala visual para classificação da cor de grãos de trigo. | SANTOS, G. M. dos; CAIERAO, E.; CASTRO, R. L. de; SO E SILVA, M.; SCHEEREN, P. L.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2011 | Estabilidade e adaptabilidade de genótipos de trigo quanto à força de glúten no sul do Brasil. | SÓ e SILVA, M.; CARGNIN, A.; NASCIMENTO JUNIOR, A. do; CAIERAO, E.; MORESCO, E. R.; GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CASTRO, R. L. de; SCHEEREN, P. L. |
| 2011 | Estimativa do número ideal de amostras para classificação comercial do trigo. | CASTRO, R. L. de; GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CARGNIN, A.; MORESCO, E. R.; CAIERÃO, E.; SÓ e SILVA, M.; SCHEEREN, P. L. |
| 2016 | Estudo das propriedades de pasta de diferentes genótipos de cevada. | KAPPES, M. C.; MIRANDA, M. Z. de; ORO, T.; MINELLA, E.; PAIVA, F. F.; TATSCH, P. O. |
| 2016 | Estudo das propriedades de pasta de diferentes genótipos de cevada. | KAPPES, M. C.; MIRANDA, M. Z. de; ORO, T.; MINELLA, E.; PAIVA, F. F.; TATSCH, P. O. |
| 2016 | Evaluation of barley genotypes to fusarium head blight (FHB) under favorable environment for the disease. | LIMA, M. I. P. M.; MINELLA, E.; MIRANDA, M. Z. de; MALLMANN, C. A.; SCHMITZ, D. |
| 2017 | Evaluation of whole-wheat flour blends with fat replacer. | SCHEUER, P. M.; MATTIONI, B.; LIMBERGER-BAYER, V. M.; TATSCH, P. O.; MIRANDA, M. Z. de; FRANCISCO, A. de |
| 2004 | Experimentação de trigo e de outros cereais de inverno para duplo propósito no Rio Grande do Sul, em 2003. | DEL DUCA, L. de J. A.; FONTANELI, R. S.; DALLA LANA, B.; NASCIMENTO JUNIOR, A. do; CUNHA, G. R. da; RODRIGUES, O.; GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; COSTAMILAN, L. M.; CHAVES, M. S.; LIMA, M. I. P. M. |
