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Autor(es)
2005
Caracterização do perfil antociânico de vinhos tintos elaborados com diferentes fases sólidas na maceração.
OGLIARI, T. de C.
;
GUERRA, C. C.
;
CHALAÇA, M. Z.
;
GUGEL, G. M.
2015
Caracterização físico-química de vinhos tintos finos brasileiros.
CANOSSA, A. T.
;
PERISSUTTI, G. E.
;
GUERRA, C. C.
2005
Características físicas e evolução dos acúcares em uva tintas (Vitis vinifera L.) cultivadas no Vale do Sub-médio São Francisco.
LEAL, P. R. X.
;
JUAIS, D.
;
LIMA, M. V.
;
LIRA, M. M. P.
;
ARNAUD, M.
;
GUERRA, C. C.
;
BELO, M. T.
2009
Características sensoriais de vinhos tintos tropicais em função do vigor do porta-enxerto e do tipo de irrigação utilizados no Nordeste do Brasil.
PEREIRA, G. E.
;
BASSOI, L. H.
;
GUERRA, C. C.
2009
Características sensoriais de vinhos tintos tropicais em função do vigor do porta-enxerto e do tipo de irrigação utilizados no Nordeste do Brasil.
PEREIRA, G. E.
;
BASSOI, L. H.
;
GUERRA, C. C.
2010
Características sensoriais de vinhos tropicais.
GUERRA, C. C.
;
PEREIRA, G. E.
;
ZANUS, M. C.
2007
Caractérisation de vins rouges tropicaux produits au Nord-Est du Brésil.
PEREIRA, G. E.
;
SOARES, J. M.
;
GUERRA, C. C.
;
LIRA, M. M. P.
;
LIMA, M. D. de O.
;
SANTOS, J. de O.
2007
Caractérisation de vins rouges tropicaux produits au Nord-Est du Brésil.
PEREIRA, G. E.
;
SOARES, J. M.
;
GUERRA, C. C.
;
LIRA, M. M. P.
;
LIMA, M. V. D. de O.
;
SANTOS, J. de O.
2015
Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon wines produced in six different vineyards of the Campanha Gaúcha region, Brazil.
NICOLLI, K.
;
LAGO, L.
;
BARBARA, J.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
WELKE, J.
;
ZINI, C.
2015
Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon wines produced in six different vineyards of the Campanha Gaúcha region, Brazil.
NICOLLI, K.
;
LAGO, L.
;
BARBARÁ, J.
;
MARQUES, A.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
WELKE, J.
;
ZINI, C.
2018
Colheita e pós-colheita.
LIMA, M. A. C. de
;
GUERRA, C. C.
2015
Colheita e transporte.
GUERRA, C. C.
;
SILVEIRA, S. V. da
2008
Composição físico-química de uvas Cabernet Sauvignon da Encosta Superior do Nordeste do RS.
GUERRA, C. C.
;
MANDELLI, F.
;
TONIETTO, J.
;
ZANUS, M. C.
2005
Composição química e qualidade de vinhos elaborados com diferentes fases sólidas na maceração.
GUGEL, G. M.
;
GUERRA, C. C.
2009
Compostos fenólicos de uvas Cabernet Sauvignon em três solos da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves - Brasil.
CHAVARRIA, G.
;
SILVA, L. C. da
;
SANTOS, H. P. dos
;
BERGAMASCHI, H.
;
SBEGHEN, F.
;
GUERRA, C. C.
;
FLORES, C. A.
;
ZANUS, M. C.
;
TONIETTO, J.
2008
Correlação entre tempo de maceração e extração de antocianinas e taninos para validação de método de avaliação do perfil polifenólico.
GUERRA, C. C.
;
ARCARI, S. G.
2016
Correlações entre fenóis bioativos de uvas e vinhos.
KLEIN, D.
;
SILVA, L. F. da
;
SALVADOR, M. B. G.
;
GUERRA, C. C.
2009
Correlation between levels of dissolved O2 and polyphenols during winemaking of red wines made from different grape cultivars and geographical origin.
GUERRA, C. C.
;
SBEGHEN, F.
;
ZANUS, M. C.
2016
Criteria used in the specification document on the use for geographical indications of fine wines in Brazil.
TONIETTO, J.
;
PEREIRA, R. V.
;
ZANUS, M. C.
;
FALCADE, I.
;
GUERRA, C. C.
2016
Criteria used in the specifications for geographical indications of fine wines in Brazil / Critères utilisés dans les cahiers des charges des indications géographiques des vins fins au Brésil.
TONIETTO, J.
;
PEREIRA, R. V.
;
ZANUS, M. C.
;
GUERRA, C. C.
;
FALCADE, I.