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Título
Autor(es)
2012
Elaboração de molhos de pimentas.
FURTADO, A. A. L.
;
DUTRA, A. de S.
2012
Electrophoretic profile of mechanically separated meat (MSM) and fillet of fresh Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and evaluation of the protein integrity in MSM canned pâté.
STEPHAN, M. P.
;
SANTOS, A. L. S.
;
FURTADO, A. A. L.
;
AZEVEDO, T. L.
;
SANTOS, A. A.
;
SILVA, B. A.
2011
Heat processing (HTST) of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) pulp.
OLIVEIRA, E. A. de
;
BORGES, S. V.
;
FURTADO, A. A. L.
;
DELLA MODESTA, R. C.
;
GODOY, R. de O.
2012
Identificação molecular de filés de pescado do gênero Pseudoplatystoma baseada na técnica de PCR-Multiplex.
LOBO, C. M. de O.
;
PORTO-FORESTI, F.
;
PRADO, F. D. do
;
TORREZAN, R.
;
FURTADO, A. A. L.
;
MÁRSICO, E. T.
2018
Influência da potência de preparo da suspensão na hidrólise enzimática de resíduo de tira-vira.
ALVES, I. Dal C.
;
FREITAS, S. C. de
;
ROSA, J. S. da
;
SILVA, C. M.
;
FURTADO, A. A. L.
;
BRIGIDA, A. I. S.
2024
Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus).
SOUZA, A. L. M. DE
;
GUIMARÃES, J. DE T.
;
BRIGIDA, A. I. S.
;
SANTOS, V. R. V. dos
;
FURTADO, A. A. L.
;
CALIXTO, F. A. A.
;
FONSECA, A. B. M.
;
LUIZ, D. de B.
;
FRANCO, R. M.
;
MESQUITA, E. DE F. M. DE
2010
Microbiological evalution of the industrial processing of pasteurized açaí pulp.
MATTIETTO, R. A.
;
ABREU, L. F.
;
FURTADO, A. A. L.
;
SOUZA, C. S.
;
DA SILVA, V. S. O.
2010
Microbiological evalution of the industrial processing of pasteurized açaí pulp.
MATTIETTO, R. de A.
;
ABREU, L. F.
;
FURTADO, A. A. L.
;
SOUZA, C. S.
;
SILVA, V. S. O. da
2000
Minimilho: mais uma opção para o produtor brasileiro e para a indústria de conservas alimentícias.
PEREIRA FILHO, I. A.
;
FURTADO, A. A. L.
2010
Padrão de identidade de tilápia "in natuta" através da utilização de eletroforese SDS-PAGE.
STEPHAN, M. P.
;
AZEVEDO, T. L.
;
FURTADO, A. A. L.
;
SANTOS, A. A.
;
SANTOS, A. L.
2014
Produção de carne mecanicamente separada a partir do resíduo da filetagem do salmão.
GÓES, L. C. D. S. de A.
;
FURTADO, A. A. L.
;
CARVALHO, M. H.
2004
Produção e processamento de minimilho.
PEREIRA FILHO, I. A.
;
FURTADO, A. A. L.
2016
Qualidade dos resíduos sólidos do processamento de dourado (Coryphaena hippurus).
TORREZAN, R.
;
OLIVEIRA, A. H.
;
FURTADO, A. A. L.
;
FREITAS, S. C. de
;
LIMA, L. K. F. de
;
LUIZ, D. de B.
2018
Quantification and characterization of effluents from the seafood processing industry aiming at water reuse: A pilot study.
GUIMARÃES, J. T.
;
SOUZA, A. L. M.
;
BRIGIDA, A. I. S.
;
FURTADO, A. A. L.
;
CHICRALA, P. C. M. S.
;
SANTOS, V. R. V. dos
;
ALVES, R. R.
;
LUIZ, D. de B.
;
MESQUITA, E. F. M.
2012
The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat-based spread.
FREITAS, D. de G. C.
;
RESENDE, A. L. da S. S.
;
FURTADO, A. A. L.
;
TASHIMA, L.
;
BECHARA, H. M.
1998
Tratamento termico da polpa de goiaba.
FURTADO, A. A. L.
;
CABRAL, L. M. C.
;
ROSA, M. F.
;
MODESTA, R. C. D.
;
PONTES, S. M.
2012
Utilização de cromatografia líquida de ultra performance acoplada a detetor de massas de alta resolução (Q-TOF) para qualificação de flavonoides citrus responsáveis por amargor no suco de tangerina murcote (Citrus reticulata Blanco L).
ROSA, J. S.
;
OIANO-NETO, J.
;
FURTADO, A. A. L.
;
GODOY, R. L. O.
;
BORGUINI, R. G.
;
REZENDE, C. M.