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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2014 | Análise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados de diferentes grupos genéticos. | NASSU, R. T.  ; ESTEVES, C.; PERSEGUINI, A. C.; FRANCISCO, V. C.; SILVA, E. M.; PEREIRA, C. A. M. |
| 2010 | Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em João Pessoa-PB. | MASCARENHAS, R. de J.; SILVA, S. de M.; LOPES, J. D.; LIMA, M. A. C. de |
| 2009 | Comparação das metodologias da análise descritiva quantitativa e perfil livre para análise sensorial de carne bovina maturada. | NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; DELIZA, R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D. |
| 2010 | Contribuição do delineamento experimental nos resultados sensoriais. | SANTOS, E. S. M.; CORRÊA, F. M.; DELIZA, R.; FREITAS, D. G. C.; SOUZA, A. L. |
| 2010 | Efeito das variáveis de processo na qualidade sensorial de doces de banana de corte. | GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.; GARRUTI, D. dos S.; NAGATA, N.; LICODIEDOFF, S. |
| 2010 | Influência dos grãos conilon nas características sensoriais de blends de bebida de café. | SANTOS, E. S. M.; DELIZA, R.; FREITAS, D. G. C.; CORRÊA, F. M.; SOUZA, A. L. |
| 2009 | Perfil sensorial de genótipos de bananas tipo Prata resistentes à Sigatoka-negra. | PEREIRA, G. da S.; GARRUTI, D. dos S.; SANTOS, T. M. dos; WEBER, O. B. |
| 2011 | Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. | NASSU, R. T.; BORBA, H.; BERNARDI, M. R. V. |
