Browsing by Subject Carne bovina

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2013Aceitação sensorial da carne bovina de animais cruzados entre raças adaptadas e não adaptadas.FRANCISCO, V. C.; NASSU, R. T.; BRITO, G. F.; FERREIRA, A. U. de C.; ZANETTI, D. O.; PERSEGUINI, A. C.
2016Aceitação sensorial da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais da raça canchim.NASSU, R. T.; SILVA, M. L. P. da; CORDEIRO, C. S.; FRANCISCO, V. C.; FLEMING, V. do N.; MARCONDES, C. R.
2012Aceitação sensorial de carne bovina proveniente de animais de diferentes grupos genéticos, terminados a pasto ou confinamento - testes preliminares para preparação de amostra.PERSEGUINI, A. C.; PEREIRA. C. A. M.; NASSU, R. T.
1972Análise de oferta estática a partir de funções de produção.SIMÕES, R.; ALVES, E. R. de A.; LIMA, M. L. P.; WHITE JUNIOR, T. K.
2006Análise de resíduos de carrapaticidas em carne bovina.SOUZA, J. P.; BRONDI, S. H. G.
2016Análise multivariada relacionando as características de maciez da carne, crescimento e carcaça de bovinos da raça Nelore, variedade Mocho.SANTOS, M. F. dos; CASTRO, L. M. de; MAGNABOSCO, C. de U.; LOPES, F. B.; BRUNES, L. C.
2017Análise sensorial de carne bovina com diferentes valores de pH.TEODORO, C. R.; MIRANDA, L. K.; FRANCISCO, V. C.; SILVA, M. L. P. da; FERREIRA, A. U. de C.; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.
2009Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.SILVA, M. L. P. da; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; PINHEIRO, M. B.; WADA, T. C.; TOFFANI, R. P.; CARRIJO, M. R.; MANCINI, P. C.; FERREIRA, A. U. de C.
2013Análise sensorial e qualidade da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.FRANCISCO, V. C.; ZENATTI, D. P.; PERSEGUINI, A. C.; FERREIRA, A. U. C.; PEREIRA, C. A. M.; NASSU, R. T.
2007Aplicação da técnica de microextração em fase sólida na análise de acaricidas em carne bovina.SOUSA, J. P.; NOGUEIRA, A. R. de A.; BRONDI, S. H. G.
2002Aprendizado de máquina aplicado ao estudo de marcadores moleculares para a produção de carne bovina.SILVA, H. M. G.; LORENA, A. C.; CARVALHO, C. P. L. F. de; TAMBASCO, D. D.; REGITANO, L. C. de A.
2009Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.PINHEIRO, M. B.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; SILVA, M. L. P. da; CARRIJO, M. R.; WADA, T. C.; MANCINI, P. C.; TOFFANI, P. R. P.; FERREIRA, A. U. de C.
2010Avaliação da qualidade físico-química da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.PINHEIRO, M. B.; TULLIO, R. R.; WADA, T. C.; TOFFANI, P. R. P.; FERREIRA, A. U. de C.
2010Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas.TOFFANI, P. R. P.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; PINHEIRO, M. B.; WADA, T. C.; FERREIRA, A. U. de C.
2009Avaliação de novas cultivares de estilosantes consorciadas com gramíneas tropicais para produção de carne bovina.VASCONCELOS, P. E.; SILVA, M. P. da
2017Avaliação do perfil químico de compostos voláteis em carne bovina de animais de diferentes grupos genéticos.MIRANDA, L. K.; FRANCISCO, V. C.; NASSU, R. T.
2020Avaliação sensorial de carne bovina e ovina com revestimento comestível.MAURÍCIO, R. A.
2013Caracterização físico-química de carne bovina proveniente de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento.PERSEGUINI, A. C.; NASSU, R. T.; PEREIRA, C. A. M.; FRANCISCO, V. C.; ZENATTI, D. P.; FERREIRA, A. U. de C.
2007Características de qualidade da carne bovina medidas no músculo Longissimus, na altura da 7ª e da 12ª costela, de machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D.; SAMPAIO, A. A. M.; RIBEIRO, G. M.; CORREA, L. de A.; ALENCAR, M. M. de
2011Comparação entre escala estruturada e não estruturada para análise sensorial de carne bovina.JACOB, B. M. da S.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; FERREIRA, A. U. de C.; TONISSI, B. E.
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