Navegando por Assunto Fruit pulp

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2021Adição de polpa de buriti in natura em farinha de mandioca artesanal e sua influência nos parâmetros físico-químicos.MENDES, M. L.; SOUZA, J. M. L. de; VASCONCELOS, M. A. M. de; NASCIMENTO, M. M.; SANTIAGO, A. C. C.; LAMBERTUCCI, D. M.
2025Análise colorimétrica convencional e alternativa de polpas de frutos do banco de germoplasma de mamão da Embrapa Mandioca e Fruticultura.FIUZA JÚNIOR, F. J. DA S.; NASCIMENTO, E. B. V. DO; SANTANA, D. S. DE; DAMASCENO, R. K. P.; CARVALHO, F. D.; MOURA, H. C. DA P.; REIS, R. C.; JESUS, O. N. de
2025Análise colorimétrica da polpa de frutos de híbridos de mamoeiro (Carica papaya L.) via imagem digital.FIUZA JUNIOR, F. J. DA S.; JESUS NETA, P. DE; MOURA, H. C. DA P.; CARVALHO, F. D.; JESUS, J. L. de; LUQUINE, L. S.; JESUS, O. N. de
2018Armazenamento da farinha de mandioca enriquecida com polpa de buriti.SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MACIEL, V. T.; NÓBREGA, M. S.; SARAIVA, L. S.; MADRUGA, A. L. S.
2023Avaliação colorimétrica alternativa de polpas, física e química de frutos do Banco de Germoplasma de Mamão da Embrapa.FIUZA JUNIOR, F. J. da S.; LUQUINE, L. S.; SILVA, A. A. da; ALMEIDA, J. S.; ANDRADE, J. de J.; SAMPAIO, S. R.; SANTOS, I. S. dos; LIMA, L. K. S.; SOARES, T. L.; JESUS, O. N. de
2009Avaliação sensorial de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato.ARAÚJO, A. J. B.; AZOUBEL, P. M.; AMORIM, M. R.; OLIVEIRA, S. B.
2019Caracterização de maracujá-da-caatinga em diferentes estádios de maturação para obtenção de alimentos.CALDEIRA, V. F.; GUIMARÃES, S. M.; AIDAR, S. de T.; NASSUR, R. de C. R.
2016Caracterização, compostos bioativos e potencial antioxidante de subprodutos do processamento de frutas no submédio do Vale do São Francisco.AMARIZ, A.
2021Características físico-químicas e microbiológicas de farinha adicionada de polpa de buriti in natura.MELO, A. L. de; SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ALVARES, V. de S.; MENDES, M. L.; VASCONCELOS, M. A. M. de
2019Coloração da polpa de acerola obtida sob diferentes formas de processamento.COELHO, B. E. S.; LIMA, M. dos S.; RYBKA, A. C. P.; SOUZA, F. de F.; FREITAS, S. T. de
2022Composição centesimal e quantificação de B-caroteno em farinhas de mandioca enriquecidas com polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.).MENDES, M. L.; SOUZA, J. M. L. de; NASCIMENTO. M. M.; ALVARES, V. de S.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MELO, A. L. de
2026Drying of guabiroba pulp: chemical characterization, kinetics and techno-economic analyses.ANDRADE, D. R. M.; ARANTES, M. S. T.; HANSEL, F. A.; SILVA, V. R. da; MAFRA, L. I.; HELM, C. V.
2018Efeito da adição de polpa de buriti sobre parâmetros físico-químicos da farinha de mandioca artesanal.SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; ATHAYDE, N. B.; NÓBREGA, M. de S.; ARAÚJO, A. P. de S.; MADRUGA, A. L. S.
2023Farinha de mandioca artesanal com adição de polpa de buriti desidratada.FREITAS, G. R. de; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MATTOS, M.; TEIXEIRA, R. B.; SANTIAGO, A. C. C.
1998Otimização do beneficiamento de frutos de cupuaçu para produção de polpa e cupulate, com padrões de qualidade, na agroindústria de alimentos do Projeto Reca.DUMONT, M. J. L.; PIMENTEL, F. A.
1997Otimização do beneficiamento mecânico de frutos de cupuaçu para produção de polpa, com padrões de qualidade, envolvendo tempo de estocagem na agroindústria do Projeto Reca.FURTADO, S. C.; PIMENTEL, F. A.
1994Pesquisa de mercado sobre produtos agroflorestais: cupuaçu (Theobroma grandiflorum), açaí (Euterpe sp) e cajá (Spondias lutea).ARAUJO, A. A. de; LEDO, A. da S.; LEITE, A. C. P.; CARTAXO, C. B. da C.; MCGRATH, D.; BRITO, E. C. M.
1994Pesquisa de mercado sobre produtos agroflorestais: cupuaçu (Theobroma grandiflorum), açaí (Euterpe sp) e cajá (Spondias lutea).ARAUJO, A. A. de; LEITE, A. C. P.; CARTAXO, C. B. da C.; McGRATH, D.; BRITO, E. C. M.
2000Preservação da polpa de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) por congelamento.SOUZA, M. L. H. de; SOUZA, M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.
2016Processo de secagem de frutos de bocaiúva visando seu beneficiamento mecânico.GALVANI, F.; BORSATO, A. V.; FAVARO, S. P.
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