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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2008
Levantamento fitossociológico de plantas daninhas em áreas de produção de cana-de-açucar.
OLIVEIRA, A. R. de
;
FREITAS, S. P.
2011
Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L) juice using spray drying.
NOGUEIRA, R. I.
;
SANTIAGO, M. C. P. de A.
;
GOMES, F. dos S.
;
PONTES, S. M.
;
LOPES, P. R. C.
;
FREITAS, S. P.
2011
Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) juice using spray drying.
NOGUEIRA, R. I.
;
SANTIAGO, M. C. P. de A.
;
GOMES, F. dos S.
;
PONTES, S. M.
;
LOPES, P. R. C.
;
FREITAS, S. P.
2017
Moisture sorption isotherms and shelf life evaluation of pinhão (Araucaria angustifolia) flour.
BARRETO, A. G.
;
SOBRAL, L. DE A.
;
GUERRA, A. F.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
GODOY, R. C. B. de
;
FREITAS, S. P.
2015
Nutrientes e compostos bioativos de coproduto do processamento de suco de umbu.
RIBEIRO, L. O.
;
TEIXEIRA, N. S.
;
PACHECO, S.
;
NASCIMENTO, L. da S. de M. do
;
FREITAS, S. C. de
;
FREITAS, S. P.
;
MATTA, V. M. da
2012
Obtenção e caracterização de óleo de semente de romã (Punica granatum) por prensagem a frio.
SILVA, N. K. da
;
MANSANO, M.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
FREITAS, S. P.
2010
Oxidative stability of avocado pulp oil obtained by different processes.
SANTANA, I.
;
TORRES, A. G.
;
FREITAS, S. P.
;
LAGO, R. C. A.
;
CABRAL, L. M. C.
2010
Partition of free fatty acids in deacidification of macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil by liquid-liquid extraction using ethanol/water solution as solvent.
MARIANO, R. G. B.
;
COURI, S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
FREITAS, S. P.
2011
Permeabilidade ao vapor de água e hidrofobicidade de filmes de farinha do mesocarpo de maracujá e amido.
NASCIMENTO, T. A.
;
CALADO, V.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
FREITAS, S. P.
2013
Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva.
GRUZ, A. P. G.
;
SOUSA, C. G. S. e
;
TORRES, A. G.
;
FREITAS, S. P.
;
CABRAL, L. M. C.
2016
Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying.
NOGUEIRA, R. I.
;
TONON, R. V.
;
PACHECO, S.
;
PONTES, S. M.
;
ARRUDA, L.
;
FREITAS, S. P.
2010
Rheological characterization of suspensions of cassava starch and maize starch with purified cashew tree gum.
ANDRADE, K. C. S.
;
SILVA, B. A.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
FREITAS, S. P.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
TAKEITI, C. Y.
;
AZEREDO, H. M. C.
2010
Rheological characterization of suspensions of cassava starch and maize starch with purified cashew tree gum.
ANDRADE, K. C. S.
;
SILVA, B. A.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
FREITAS, S. P.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
TAKEITI, C. Y.
;
AZEREDO, H. M. C. de
2010
Selective extraction of fatty acids and unsaponifiable matter of Caryocar brasiliense Camb and Acrocomia aculeata pulp.
MARIANO, R. G. B.
;
COURI, S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
FREITAS, S. P.
2009
Use of edible and biodegradable coatings in fresh cut pineapple.
GIGNARD, Q.
;
FREIRE JUNIOR, M.
;
DUCAMP-COLLIN, M. N.
;
FREITAS, S. P.
;
SOARES, A. G.
2013
Use of open-ended question methodology to identify drivers of liking of concentrated blackberry juices.
VILAR, J. S.
;
TONON, R. V.
;
FREITAS, D. G. C.
;
FREITAS, S. P.
;
CABRAL, L. M.
2008
Volatile composition of concentrated aroma extracts of soluble coffee beverage obtained by pervaporation.
BIZZO, H. R.
;
OLIVEIRA, A.
;
CABRAL, L. M. C.
;
FREITAS, S. P.
2015
Wall material selection for microencapsulating glicine max and punica granatum oils by spray drying.
SILVA, N. K.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
FREITAS, S. P.