Showing results 5 to 24 of 24
< previous
Issue Date | Title | Author(s) |
2021 | Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product. | BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; HIDALGO CHÁVEZ, D. W. ; Couto, G. A. ; WILHELM, A. E. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; JESUS, M. S. C. de ; GODOY, R. L. de O.  |
2018 | Carotenoids contents in pumpkins (Cucurbita Moschata) cooked in different cooking styles. | CARVALHO, L. M. J. de ; SILVA, R. M. ; CUNHA, B. ; FERREIRA, F. M. ; LEAL, E. C. ; MACEDO, L. M. de ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; CARVALHO, J. L. V. de ; RAMOS, S. R. R.  |
2017 | Characterization of Bioactive Compounds in Eugenia brasiliensis, Lam. (Grumixama). | NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; OLIVEIRA, E. M. M. ; BORGUINI, R. G. ; BRAGA, E. E. O. ; MARTINS, V. C. ; PACHECO, S. ; SOUZA, M. C. ; GODOY, R. L. de O.  |
2018 | Characterization of Jussaí (Euterpe EdulisP cultivated at Rio de Janeiro. | CARVALHO, L. M. J. de ; CABRAL, L. M. ; FINCO, F. B. D. A. ; SOARES, A. G. ; BARBOZA, H. T. G. ; MACEDO, L. M. de ; CARVALHO, J. L. V. de ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do  |
2015 | Construção de curvas analíticas para determinação dos principais carotenoides de alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência. | PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; GODOY, R. L. de O. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. de A.  |
2018 | Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita. | MELO, J. V. M. ; JESUS, M. S. C. de ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; GUERRA, J. G. M. ; BORGUINI, R. G. ; BARBOSA, M. I. M. J. ; GODOY, R. L. de O.  |
2018 | Edible vegetal oils enriched with lycopene. | BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; COUTO, G. A. ; BRAGA, E. C. de O. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; JESUS, M. S. C. de ; GODOY, R. L. de O.  |
2014 | Estudo da estabilidade das antocianinas majoritárias do fruto do jambo vermelho (Syzygium malaccense L. Merryl & Perry). | MARTINS, V. de C. ; GODOY, R. L. de O. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; GOUVÊA, A. C. M. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; TORQUILHO, H. de S.  |
2018 | Flores de capuchinha: uma hortaliça não-convencional rica em carotenoides. | BORGUINI, R. G. ; GONCALVES, N. B. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; GODOY, R. L. de O.  |
2018 | Fraud investigation in commercial coffee by chromatography. | MARTINS, V. de C. ; GODOY, R. L. de O. ; GOVÊA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; BORGUINI, R. G. ; BRAGA, E. C. de O. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do  |
2013 | Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada. | MACHADO, A. M. R. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. de O. ; GOUVÊA, A. C. M. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do  |
2016 | Identification of phenolic compounds in pomegranate (Punica Granatum) seeds and soybean (Glicine Max) oils and its stabilization by spray drying. | SILVA-JAMES, N. K. ; FERREIRA, M. J. A. ; NOGUEIRA, R. I. ; FREITAS, S. P. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do  |
2018 | Influence of carrier agent concentration on the physicochemical properties and antioxidant capacity of jambo pulp powder. | BRAGA, E. C. O. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; COUTO, G. A. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; PACHECO, S. ; JESUS, M. S. C. de ; GODOY, R. L. de O. ; TONON, R. V.  |
2016 | Influência da película em amêndoas de pinhão (Araucaria Angustifolia) na sua qualidade nutricional. | BARRETO, A. G. ; NOGUEIRA, R. I. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; GODOY, R. C. B. de ; FREITAS, S. P.  |
2013 | Nota prévia sobre um método cromatográfico para análise de ácido salicílico nos frutos e folhas de morangueiro (Fragaria x Ananassa Duch.). | SANTIAGO, M. C. P. de A. ; GODOY, R. L. de O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; FONSECA, M. J. de O. ; CAMPOS, R. da S.  |
2018 | Nutraceutical based on jamelão peel powder. | SANTIAGO, M. C. P. de A. ; BORGUINI, R. G. ; PEIXOTO, F. M. ; GODOY, R. L. de O. ; GOUVÊA, A. C. M. S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; PACHECO, S. ; JESUS, M. S. C. de  |
2015 | Nutrientes e compostos bioativos de coproduto do processamento de suco de umbu. | RIBEIRO, L. O. ; TEIXEIRA, N. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; FREITAS, S. C. de ; FREITAS, S. P. ; MATTA, V. M. da  |
2014 | Quantificação de carotenoides e vitamina C em frutos de Eugenia punicifolia Humb. Benpl. & Kunth DC. | BRAGA, E. C. de O. ; MELO, B. C. L. de ; MARTINS, V. de C. ; MACHADO, A. M. R. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; OLIVEIRA, L. M. de ; SOUZA, M. C. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. de O. ; BOBEDA, C. R. R.  |
2015 | Retenção de Beta-caroteno em snacks de mandioca. | OLIVEIRA, L. A. de ; CARVALHO, J. L. V. de ; REIS, R. C. ; SANTOS, V. da S. ; SANTANA, H. M. ; JESUS, J. L. de ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do  |
2018 | Use of the ion exchange cartridge in the separation of the anthocyanin fraction from the other flavonoids present in the jamelão peel powder. | GODOY, R. L. de O. ; GOUVÊA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; BORGUINI, R. G. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; PACHECO, S. ; JESUS, M. S. C. de ; LEAL, N. M.  |