Navegando por Autor TONON, R. V.

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2011Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça.CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.
2016Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.MAZZA, K. E. L.; TELES, A. S. C.; CALDAS, T. W.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGUINI, R. G.; TONON, R. V.
2011Effect of different combination of wall materials on the encapsulation efficiency of flaxseed oil microencapsulated by spray drying.CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.
2011Effect of oil concentration on the microencapsulation of flaxseed oil by spray drying.PEDRO, R. B.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
2011Effect of oil in emulsion and homogenization pressure on the microencapsulation of basil oil.GARCIA, L. C.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
2009Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; TONON, R. V.; KUROZAWA, L. E.; ANTONIO, G. C.; MURR, F. E. X.; PARK, K. J.
2013Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification.CANDEA, T. V.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.
2019Effect of the substrate composition on the solid state fermentation to obtain enzymes with potential for extraction of bioactive compounds from grape pomace.TELES, A. S. C.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; COELHO, M. A. Z.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.
2002Effectof osmotic dehydration in sucrose solution in the drying kinetics of cashew apple (Anacardium occidentale L.).AZOUBEL, P. M.; TONON, R. V.; MURR, F. E. X.
2016Encapsulação de lipases obtidas por Aspergillus Niger em géis de alginato de sódio.GALDINO, V. S.; BRAGA, A. L. M.; SOUSA, F. C. A.; SOUZA, E. F. de; TONON, R. V.; GOTTSCHALK, L. M. F.
2019Encapsulation of a lycopene-rich watermelon concentrate in alginate and pectin beads: Characterization and stability.SAMPAIO, G. L. A.; PACHECO, S.; RIBEIRO, A. P. de O.; GALDEANO, M. C.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.
2019Enzyme maceration and antioxidant potential of extracts produced from grape pomace.OLIVEIRA, A. H.; SOUZA, S. O. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; CASTRO, R. J. S. de
2013Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores.OLIVEIRA, M. I. S.; TONON, R. V.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C.
2011Estabilidade de microcápsulas de acerola produzidas com diferentes agentes encapsulantes.PAGANI, M. M.; CONSTANT, L. S.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; TONON, R. V.; ROCHA-LEÃO, M. H. M.; CABRAL, L. M. C.
2016Estabilidade do suco probiótico de juçara (Euterpe edulis M.) microencapsulado por spray drying e por liofilização.PAIM, D. R. S. F.; TELES, A. S. C.; COSTA, S. D. de O.; WALTER, E. H. M.; TONON, R. V.
2013Extraction of anthocyanins from grape pomace generated during the production of white wine.CRUZ, A. P. G.; LEAL JUNIOR, W.; TONON, R. V.; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
2019Filmes de proteína isolada de soja como materiais sensíveis para o monitoramento da umidade relativa.FARIA, J. B.; PEREIRA, P. F. de M.; PICCIANI, P. H.; CALADO, V.; TONON, R. V.
2019Hidrólise enzimática do bagaço de uva e obtenção de um extrato concentrado em compostos bioativos com atividade inibidora de ?-amilase.PIRES, M. C. da S.; TELES, A. S. C.; SILVA, L. F. M. da; MATTA, V. M. da; TONON, R. V.; GOTTSCHALK, L. M. F.
2018Influence of carrier agent concentration on the physicochemical properties and antioxidant capacity of jambo pulp powder.BRAGA, E. C. O.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; COUTO, G. A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; PACHECO, S.; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O.; TONON, R. V.
2011Influence of emulsion properties on the microencapsulation of orange essential oil by spray drying.CARMONA, P. A. O; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
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