Browsing by Author EL-AOUAR, A. A.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple. | AZOUBEL, P. M.  ; EL-AOUAR, A. A.; TONON, R. V.; KUROZAWA, L. E.; ANTONIO, G. C.; MURR, F. E. X.; PARK, K. J. |
| 2002 | Influência do pré-tratamento osmótico na qualidade de mamão Formosa (Carica papaya L.) seco. | EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X. |
| 2002 | Qualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho. | AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; MURR, F. E. X. |
| 2004 | Utilização da metodologia de superfície de resposta para a análise da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas). | ANTONIO, G. C.; VINCI, H. F. V.; EL-AOUAR, A. A.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X. |
