Navegando por Autor EL-AOUAR, A. A.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2003 | Drying kinetics of fresh and osmotically pre-treated papaya (Carica papaya L.). | EL-AOUAR, A. A. ; AZOUBEL, P. M. ; MURR, F. E. X.  |
| 2002 | Efeito da desidratação osmótica com xarope de milho no conteúdo de ácido ascórbico do caju (Anacardium occidentale L.). | AZOUBEL, P. M. ; EL-AOUAR, A. A. ; MURR, F. E. X.  |
| 2005 | Effect of concentration on the physical properties of cashew juice. | AZOUBEL, P. M. ; CIPRIANI, D. C. ; EL-AOUAR, A. A. ; ANTONIO, G. C. ; MURR, F. E. X.  |
| 2009 | Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple. | AZOUBEL, P. M. ; EL-AOUAR, A. A. ; TONON, R. V. ; KUROZAWA, L. E. ; ANTONIO, G. C. ; MURR, F. E. X. ; PARK, K. J.  |
| 2002 | Estudo da cinética de secagem de mamão Formosa (Carica papaya L.). | EL-AOUAR, A. A. ; AZOUBEL, P. M. ; MURR, F. E. X.  |
| 2002 | Estudo e modelagem da cinética de desidratação osmótica do mamão Formosa (Carica papaya L.). | EL-AOUAR, A. A. ; AZOUBEL, P. M. ; MURR, F. E. X.  |
| 2002 | Influência do pré-tratamento osmótico na qualidade de mamão Formosa (Carica papaya L.) seco. | EL-AOUAR, A. A. ; AZOUBEL, P. M. ; MURR, F. E. X.  |
| 2004 | Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables. | AZOUBEL, P. M. ; TONON, R. V. ; EL-AOUAR, A. A. ; ANTONIO, G. C. ; ARAUJO, E. A. F. ; RIBEIRO, S. C. A. ; MURR, F. E. X.  |
| 2004 | Osmotic dehydration of papaya (Carica papaya L.): influence of process variables. | ANTONIO, G. C. ; AZOUBEL, P. M. ; ALVES, D. G. ; EL-AOUAR, A. A. ; MURR, F. E. X.  |
| 2002 | Otimização da desidratação osmótica de caju (Anacardium occidentale L.) em solução de glicose utilizando a metodologia da superfície de resposta. | AZOUBEL, P. M. ; EL-AOUAR, A. A. ; MURR, F. E. X.  |
| 2002 | Qualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho. | AZOUBEL, P. M. ; EL-AOUAR, A. A. ; MURR, F. E. X.  |
| 2004 | Utilização da metodologia de superfície de resposta para a análise da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas). | ANTONIO, G. C. ; VINCI, H. F. V. ; EL-AOUAR, A. A. ; BARBOSA JÚNIOR, J. L. ; AZOUBEL, P. M. ; MURR, F. E. X.  |