Browsing by Author OLIVEIRA, I. C. S. de
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Bebida láctea caprina com suco de uva potencialmente probiótica: viabilidade de cepas de Lactobacillus rhamnosus e aceitabilidade sensorial. | BARCELOS, S. C. de  ; OLIVEIRA, I. C. S. de; EGITO, A. S. do; TEIXEIRA-SÁ, D.; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2013 | Desenvolvimento de queijo cremoso caprino potencialmente probiótico. | BARCELOS, S. C. de; OLIVEIRA, I. C. S. de; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2013 | Elaboração de bebida láctea caprina sabor uva fermentada com L. rhamnosus. | OLIVEIRA, I. C. S. de; BARCELOS, S. C. de; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2012 | Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas. | BARCELOS, S. C. de; OLIVEIRA, I. C. S. de; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2012 | Viabilidade de cepas nativas de lactobacilos em bebida láctea fermentada sabor de uva. | OLIVEIRA, I. C. S. de; BARCELOS, S. C. de; SANTOS, K. M. O. dos |
