Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2008 | Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica. | AZOUBEL. P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Avaliação sensorial de estruturado obtido da polpa de umbu. | OLIVEIRA, S. S. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ; AMORIM, M. da R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Caracterização da abertura e senescência floral de helicônias ‘Golden Torch'. | SOUZA, S. O. de![](/alice/image/stats/report.png) ; LIMA, M. A. C. de![](/alice/image/stats/report.png) ; FINGER, F. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Caracterização físico-química da farinha da casca de manga cv. Tommy atkins. | AZEVÊDO, L. C. de![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, I. R. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Caracterização físico-química da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.). | ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; COSTA, F. F. P. da![](/alice/image/stats/report.png) ; AZEVEDO, L. C. de![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAUJO, F. P. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Caracterização físico-química de farinhas de mandioca produzidas a partir das variedades Brasília, Gema de Ovo e Trouxinha. | AMORIM, M. da R.![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; AZEVEDO, L. C. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SÁ, A. G. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, A. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, A. P. D. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Caracterização físico-química de farinhas de mandioca produzidas a partir das variedades Recife, Engana Ladrão e Amansa Burro. | AMORIM, M. da R.![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; AZEVEDO, L. C. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SÁ, A. G. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, A. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, A. P. D.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Cinética de secagem da casca de manga 'Tommy Atkins'. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; EVANGELISTA, E. C. D. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, I. R. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. B.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2011 | Controle alternativo de Salmonella Enterica Serotype Enteritidis em manga (Mangifera indica L.) pós-colheita. | TOKIMATU, C. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; CASTRO, M. F. P. P. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SIGRIST, J. M. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; ANJOS, V. D. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BENATO, E. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; TERAO, D.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; VITALI, A. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; VALENTINI, S. R. de T.![](/alice/image/stats/report.png) ; REZENDE, A. C. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; PENTEADO, A. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; SCHMIDT, F. L.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2007 | Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Efeito de hidrocolóides na firmeza, atividade de água e sólidos solúveis de estruturado de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.). | OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Estudo da cinética de secagem de duas variedades de manga. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; AMORIM, M. da R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Influence of osmotic pretreatment on the total carotenoids content of dried mango. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, I. R. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; PARK, K. J.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de maracujá-do-mato. | ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Influência de hidrocolóides na firmeza de estruturado de polpa de maracujá do mato. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; ARAÚJO, A. J. de B.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Modelagem matématica da cinética de secagem de manga 'Tommy Atkins'. | AZOUBEL. P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2007 | Variações na atividade de água e cor de manga Tommy Atkins após desidratação osmótica e secagem. | OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |