Navegando por Autor RIOS, A. de O.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2010 | Análise sensorial de snack extrudado a partir de farinha de arroz e feijão. | CARVALHO, A. V.  ; MATTIETTO, R. de A.; RIOS, A. de O.; FIGUEIREDO NETO, G. A.; BASSINELLO, P. Z. |
| 2013 | Characterization, bioactive compounds and antioxidant potential of three Brazilian fruits. | PEREIRA, M. C.; STEFFENS, R. S.; JABLONSKI, A.; HERTZ, P. F.; RIOS, A. de O.; VIZZOTTO, M.; FLORES, S. H. |
| 2013 | Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica. | CARVALHO, A. V.; RIOS, A. de O.; MACIEL, R. A.; MORESCO, K. S.; BECKMAN, J. C. |
| 2011 | Optimization of technological parameters to produce breakfast cereal from rice and common bean flour by extrusion. | CARVALHO, A. V.; RIOS, A. de O.; BASSINELLO, P. Z. |
| 2012 | Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de snack extrudado a partir de arroz e feijão. | CARVALHO, A. V.; RIOS, A. de O.; BASSINELLO, P. Z.; SECCADIO, L. L. |
| 2012 | Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão. | CARVALHO, A. V.; BASSINELLO, P. Z.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, R. N.; RIOS, A. de O.; SECCADIO, L. L. |
| 2012 | Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão. | CARVALHO, A. V.; BASSINELLO, P. Z.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, R. N.; RIOS, A. de O.; SECCADIO, L. L. |
| 2011 | Processing and technological characterization of extruded breakfast cereal obtained with a mix of broken rice and common bean flour. | CARVALHO, A. V.; BASSINELLO, P. Z.; RIOS, A. de O. |
