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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2026 | Advanced smart nonwovens for food quality monitoring: ultrathin and highly porous polymer fibers via electrically-assisted supersonic solution blow-spinning. | OLIVEIRA FILHO, J. G. de  ; WU, J.; ROBLES, J. R.; SENTANIN, L.; AZEREDO, H. M. C. de; TONON, R. V.; ABIADE, J.; MATTOSO, L. H. C.; YARIN, A. L. |
| 2023 | Anthracnose Controlled by Essential Oils: Are Nanoemulsion-Based Films and Coatings a Viable and Efficient Technology for Tropical Fruit Preservation? | OLIVEIRA, T. S. DE; COSTA, A. M. M.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS-SILVA, O.; ROSENTHAL, A.; TONON, R. V. |
| 2019 | Aplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara. | FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; TONON, R. V. |
| 2022 | Application of powdered juçara pulp as a natural colorante in ice cream and its sensory and functional potential evaluation. | ROSA, P. M.; GOMES, F. dos S.; CHAVES, A. C. S. D.; SÁ, D. de G. C. F. de; FERREIRA, J. C. S.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
| 2024 | Application of rosin resin and zinc oxide nanocomposites to chitosan coatings for extending the shelf life of passion fruits. | SANTOS JUNIOR, J. R. DOS; CORRÊA-FILHO, L. C.; PEREIRA, V. O.; BARBOZA, H. T. G.; FERREIRA, J. C. S.; SOARES, A. G.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Avaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu. | PAGANI, M. M.; SILVA, C. dos S.; GOMES, F. dos S.; NOGUEIRA, R. I.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
| 2011 | Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying. | CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D. |
| 2019 | Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais. | SOUZA, R. S. C. de; TONON, R. V.; STEPHAN, M. P.; SILVA, C. M.; PENTEADO, A. L.; CABRAL, L. M. C.; KUROZAWA, L. E. |
| 2017 | Avaliação reológica da celulose de eucalipto em pó reidratada. | FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; SILVA, L. F. M. da; MAGALHAES, W. L. E.; TONON, R. V. |
| 2024 | Bioaccessibility of phenolics in red fruit ice cream with powdered juçara pulp as natural colorant. | GOMES, F. dos S.; ROSA, P. M.; CHAVES, A. C. S. D.; TONON, R. V.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CABRAL, L. M. C. |
| 2022 | Bioacessibilidade e potencial antioxidante de um extrato de sementes de uva após digestão gastrointestinal in vitro. | COSTA, G. N. S.; GALDEANO, M. C.; TONON, R. V.; FIGUEIREDO, N. G.; SILVA, C. M.; FREITAS, S. C. de; ALMEIDA, E. L. |
| 2016 | Caracterização da semente de uva da variedade Syrah desengordurada utilizando etanol como solvente. | COSTA, G. N. S.; SILVA, C. M.; TONON, R. V.; GALDEANO, M. C.; ALMEIDA, E. L.; FREITAS, S. P. |
| 2025 | Chemical and sensory evaluation of blackberry (Rubus sp.) juice concentrated by reverse osmosis and osmotic evaporation. | VILAR, J.; MONTEIRO, F.; CORRÊA-FILHO, L.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.; SÁ, D. de G. C. F. de; FREITAS, S.; CABRAL, L. M. C. |
| 2024 | Chitosan-based nanocomposite films with carnauba wax, rosin resin, and zinc oxide nanoparticles. | CORRÊA-FILHO, L. C.; SANTOS JUNIOR, J. R. dos; RAMOS, A. V.; MARTINAZZO, A. P.; HABERT, A. C.; CARVALHO, C. W. P. de; SOARES, A. G.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
| 2016 | Colloidal gas aphron extraction of bioactive compounds from brazilian pinot noir grape pomace. | BERES, C.; HOUSE, A.; TONON, R. V.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P. |
| 2012 | Comparative study on the quality of products obtained by spray drying at laboratory and pilot scale. | PAGANI, M. M.; ROCHA-LEÃO, M. H. M.; PONTES, S. M.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Concentration of anthocyanin from acerola juice by nanofiltration. | COUTO, D. S.; ARAÚJO, M. C. P.; SILVA, L. F. M.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. |
| 2013 | Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes. | MARTINEZ, L. S.; GOMES, F. S.; TONON, R. V.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Concentration of grape juice by coupling reverse osmosis and osmotic evaporation. | TONON, R. V.; SANTOS, B. A.; SILVA, L. F. M.; GOMES, F. S.; CABRAL, L. M. C. |
| 2013 | Concentration of shrimp wastewater by ultrafiltration for protein recovery. | SANTOS, B. A. dos; COUTO, C. C.; SILVA, L. F. M.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V. |
