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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2023
Anthracnose Controlled by Essential Oils: Are Nanoemulsion-Based Films and Coatings a Viable and Efficient Technology for Tropical Fruit Preservation?
OLIVEIRA, T. S. DE
;
COSTA, A. M. M.
;
CABRAL, L. M. C.
;
FREITAS-SILVA, O.
;
ROSENTHAL, A.
;
TONON, R. V.
2019
Aplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara.
FURTADO, M. R.
;
MATTA, V. M. da
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
TONON, R. V.
2022
Application of powdered juçara pulp as a natural colorante in ice cream and its sensory and functional potenteial evaluation.
ROSA, P. M.
;
GOMES, F. dos S.
;
CHAVES, A. C. S. D.
;
SÁ, D. de G. C. F. de
;
FERREIRA, J. C. S.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2024
Application of rosin resin and zinc oxide nanocomposites to chitosan coatings for extending the shelf life of passion fruits.
SANTOS JUNIOR, J. R. DOS
;
CORRÊA-FILHO, L. C.
;
PEREIRA, V. O.
;
BARBOZA, H. T. G.
;
FERREIRA, J. C. S.
;
SOARES, A. G.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2012
Avaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu.
PAGANI, M. M.
;
SILVA, C. dos S.
;
GOMES, F. dos S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2011
Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying.
CARNEIRO, H. C. F.
;
TONON, R. V.
;
GROSSO, C. R. F.
;
HUBINGER, M. D.
2019
Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais.
SOUZA, R. S. C. de
;
TONON, R. V.
;
STEPHAN, M. P.
;
SILVA, C. M.
;
PENTEADO, A. L.
;
CABRAL, L. M. C.
;
KUROZAWA, L. E.
2017
Avaliação reológica da celulose de eucalipto em pó reidratada.
FURTADO, M. R.
;
MATTA, V. M. da
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
SILVA, L. F. M. da
;
MAGALHAES, W. L. E.
;
TONON, R. V.
2022
Bioacessibilidade e potencial antioxidante de um extrato de sementes de uva após digestão gastrointestinal in vitro.
COSTA, G. N. S.
;
GALDEANO, M. C.
;
TONON, R. V.
;
FIGUEIREDO, N. G.
;
SILVA, C. M.
;
FREITAS, S. C. de
;
ALMEIDA, E. L.
2016
Caracterização da semente de uva da variedade Syrah desengordurada utilizando etanol como solvente.
COSTA, G. N. S.
;
SILVA, C. M.
;
TONON, R. V.
;
GALDEANO, M. C.
;
ALMEIDA, E. L.
;
FREITAS, S. P.
2016
Colloidal gas aphron extraction of bioactive compounds from brazilian pinot noir grape pomace.
BERES, C.
;
HOUSE, A.
;
TONON, R. V.
;
SILVA, C. M.
;
CABRAL, L. M. C.
;
JAUREGI, P.
2012
Comparative study on the quality of products obtained by spray drying at laboratory and pilot scale.
PAGANI, M. M.
;
ROCHA-LEÃO, M. H. M.
;
PONTES, S. M.
;
GOMES, F. S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2012
Concentration of anthocyanin from acerola juice by nanofiltration.
COUTO, D. S.
;
ARAÚJO, M. C. P.
;
SILVA, L. F. M.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2013
Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes.
MARTINEZ, L. S.
;
GOMES, F. S.
;
TONON, R. V.
;
FREITAS, S. P.
;
CABRAL, L. M. C.
2012
Concentration of grape juice by coupling reverse osmosis and osmotic evaporation
TONON, R. V.
;
SANTOS, B. A.
;
SILVA, L. F. M.
;
GOMES, F. S.
;
CABRAL, L. M. C.
2013
Concentration of shrimp wastewater by ultrafiltration for protein recovery.
SANTOS, B. A. dos
;
COUTO, C. C.
;
SILVA, L. F. M.
;
STEPHAN, M. P.
;
AZEVEDO, T. L.
;
CABRAL, L. M. C.
;
TONON, R. V.
2018
Correlation between hydrolytic enzymes produced by solid-state Fermentation and bioactive compounds release from grape pomace
TELES, A. S. C.
;
CHÁVEZ, D. W. H.
;
GOTTSCHALK, L. M. F.
;
TONON, R. V.
2018
Correlation between hydrolytic enzymes produced by solid-state fermentation and bioactive compounds release from grape pomace.
TELES, A. S. C.
;
CHÁVEZ, D. W. H.
;
GOTTSCHALK, L. M. F.
;
TONON, R. V.
2013
Coupling of reverse osmosis and spray drying processes to obtain grape juice powder.
SANTOS, B. A. dos
;
SILVA, L. F. M.
;
PONTES, S. M.
;
GOMES, F. S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
CABRAL, L. M. C.
;
TONON, R. V.
2016
Efeito antimicrobiano do extrato de bagaço de uva microencapsulado em salsichas de pescado.
MATTOS, G. N.
;
SANTOS, D. A.
;
TORREZAN, R.
;
TONON, R. V.
;
FURTADO, A. A. L.
;
CABRAL, L. M. C.